Kävin tänä aamuna eräässä Hämeenkadun trendikahvilassa, ja latteani odottaessani huomasin mikä suuri ero on seattlelaisen ja tamperelaisen baristan työssä. Edeltämainittu nimittäin käyttää oikeaa espressokonetta, ja juoman laatu riippuu muunmuassa siitä, miten optimaalisen tiiviisti hän pakkaa kahvijauheen. Jälkimmäinen vain painaa nappia automaatin kyljessä.